Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit tue seul besion 15 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit :
- Préparer 800 g bœuf bourguignon
- Vous avez besoin 1 fenouil
- Fournir 1 oignon
- Utilisation 2 gousses d ail
- Vous devez vous préparer 3 carottes
- Préparer 1 courgette
- Vous devez vous préparer 1 poivron vert
- Préparer 1 poivron rouge
- Préparer 1 citron confit
- Fournir 6 pommes de terre roseval
- Vous avez besoin 10 abricots secs
- Fournir 1 cuillère à café d épices à tajine
- Utilisation 1 cuillère à soupe d huile d olive
- Vous avez besoin Sel poivre
- Fournir 1/2 litre d eau
Dorez l'agneau dans la même cocotte avec le reste d'huile bien chaude. Salez et poivrez, puis ajoutez le raz el hanout, mélangez, rajoutez le concentré de tomates, mélangez à nouveau. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer le rutabaga dans l'huile. Ajouter les aubergines, la courgette, le poivron et les épices.
Tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit pas à pas :
- Couper le bœuf en petits cubes éplucher l ail le presser éplucher l oignon l émincer couper le citron confit en morceaux laver et épépiner les poivrons les couper en morceaux ôter les feuilles extérieures du fenouil le laver et le couper en morceaux y compris la partie verte laver la courgette ôter les extrémités la couper en cubes éplucher et laver les pommes de terre les couper en cubes
- Dans une cocotte faire chauffer l huile y ajouter la viande et la faire colorer ajouter l ail et l oignon faire blondir ajouter les épices à tajine et le citron confit mélanger ajouter un verre d eau prélevé sur le demi litre mélanger porter à ébullition puis ajouter les carottes les pommes de terre le fenouil la courgette et les poivrons bien mélanger couvrir en baissant à feu moyen 10 minutes puis ajouter les abricots et le restant d eau puis baisser à feu doux
- Laissez mijoter avec couvercle pendant 1 h à feu très doux c est prêt ! Bon appétit 😋
Bien remuer pour enrober les légumes. Dans un bol, délayer la pâte de tomates et la pâte harissa dans le bouillon à l'aide d'un fouet, puis ajouter aux légumes. Ajouter la citrouille, les carottes, les patates douces, les courgettes et les abricots. Incorporer autour, assurez-vous que tous les légumes sont un peu couverts dans la sauce tomate. Mettez le couvercle et laisser mijoter pendant environ une heure.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tajine de bœuf aux légumes pommes de terre abricots secs et citron confit, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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