Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
Vous pouvez avoir parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés en utilisant 13 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés :
- Vous devez vous préparer 4 patates douces
- Préparer 300 g lentilles
- Vous avez besoin 250 g champignons de Paris
- Utilisation sauce soja sucrée
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
- Utilisation 3 pommes de terre
- Fournir 20 g beurre végétal
- Vous avez besoin 1 poignée de noisettes
- Vous devez vous préparer roquette
- Utilisation parmesan vegan (facultatif)
- Vous devez vous préparer huile d'olive
- Utilisation sel, poivre, piment d'Espelette, thym et laurier
C'est un vrai régal et d'une facilité incroyable ! Mais, je dois vous avouer qu'il faut un petit temps de préparation ! Commençons la préparation de ce parmentier lentilles patates douces ! Les ingrédients: Recette: Délicieuse Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés.
Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés pas à pas :
- Dans un premier temps, rincer les lentilles et les placer dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée. Ajouter 2 feuilles de laurier et une belle pincée de thym. Porter à ébullition puis cuire à couvert environ 25mn.
- Pendant ce temps, éplucher les patates douces et les pommes de terre. Les couper en morceaux afin d’accélérer leur cuisson. Les placer dans une casserole d'eau salée frémissante et cuire environ 20mn. Lorsqu'elles sont cuites, les écraser au presse purée en ajoutant le beurre végétal, un peu d'eau de cuisson, sel et poivre au goût. Attention de ne pas mettre trop d'eau, nous désirons obtenir une texture homogène qui se tient.
- Nous pouvons à présent nous occuper des champignons. Bien les essuyer, les peler si besoin et les émincer finement. Faire de même avec l'oignon et l'ail. Dans un faitout, faire revenir à feu doux l'oignon et l'ail émincés. Ajouter les champignons et un filet de sauce soja sucrée. Cuire en remuant pendant 5mn puis ajouter les lentilles cuites. Saler, pimenter et ajouter du thym. Mijoter l'ensemble pendant 5mn et réserver.
- Il ne reste qu'à concasser les noisettes grossièrement au couteau. Assaisonner légèrement la roquette avec la vinaigrette de votre choix et nous pouvons passer au dressage.
- Dans le centre d'une assiette disposer un emporte pièce de grande taille. Mettre des lentilles jusqu'à mi hauteur en tassant légèrement. Ajouter la purée de patates douces jusqu'à hauteur du cercle. Égaliser la surface. Déposer délicatement un peu de roquette. Râper un peu de parmesan végétal sur la roquette et parsemer l'ensemble de noisettes concassées. Décercler et déguster aussitôt !
Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés. Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés instructions. Hors du feu, réduire le mélange en purée avec le reste de l'huile. Dans le poêlon, couvrir la préparation de lentilles de la purée. Faites griller les tranches de pain puis réduisez-les en chapelure.
Maintenant que vous avez revu la recette de Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
