Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Sablés Spritz de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
Vous pouvez avoir sablés spritz en utilisant 9 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de sablés spritz :
- Vous devez vous préparer 380 g beurre mou
- Utilisation 150 g sucre glace
- Utilisation 4 pincées de fleur de sel de Guérande
- Vous avez besoin 1 cuill à café de vanille en poudre
- Vous avez besoin 60 g blancs d’œufs
- Préparer 450 g farine T55
- Vous avez besoin Cerises confites
- Vous devez vous préparer Glaçage: 200g de chocolat au lait de couverture
- Fournir Matériel : Le Tube de buyer
Ces sablés viennois qu'on appelle aussi Spritz Bredele ou Spritz de Noël, originaire d'Alsace Ils se dégustent nature ou trempe dans du café. Avis aux allergiques aux oeufs des sablés sans oeufs, petit. Et si comme moi vous désirez obtenir des sablés encore plus gourmands, enrobez-les de chocolat fondu ^^. Recette des sablés viennois ou spritz selon pierre hermé.
Sablés Spritz pas à pas :
- Verser le beurre mou dans la cuve du batteur, ajouter le sucre glace, la fleur de sel et la vanille en poudre, les blancs d’œufs tempérés, ainsi que la farine… Et mélanger avec la feuille du robot à petite vitesse (première vitesse) jusqu’à ce que la pâte devienne homogène, ne pas trop pétrir, la pâte doit être sablée. Il est possible de préparer cette pâte à la main.
- Remplir totalement le cylindre du tube de Buyer de pâte avec une spatule. Equiper le support avec la douille cannelée et le clipser sur le tube. Fixer l’autre mécanisme sur l’autre extrémité du tube et presser sur la poignée pour faire avancer la pâte jusqu’à ce que la douille soit remplie. Régler la petite molette à son maximum.
- Préchauffer le four entre 210/220°. Former des rosaces de pâte sur un tapis en silicone posé sur une plaque à four puis des « m » ou des « w » selon vos préférences en pressant sur la poignée en même temps.
- Garnir les rosaces de cerises confites au centre en appuyant légèrement. Pour réaliser d’autres formes, retirer la douille pour la remplacer par un disque de votre choix et régler la molette sur 2 cl. Poser le support du tube au contact du tapis et appuyer sur la manette jusqu’à réaliser la forme désirée. Si vous désirez faire plusieurs plaques et les cuire ensemble, mettre la première au frais en attendant de l’enfourner. La pâte ne doit pas rester à température ambiante trop longtemps.
- Enfourner les sablés et les cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés.
- Laisser tiédir. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Bien mélanger, le chocolat doit être à 30° au moment de son utilisation.
- Tremper les sablés « m » jusqu’à la moitié, bien les égoutter puis les déposer sur du papier sulfurisé jusqu’à ce que le chocolat se cristallise. Vous pouvez glacer toutes les formes de sablés selon vos préférences. Les conserver dans une boite hermétique à température ambiante si votre pièce n’est pas trop chaude, moi je les mets au frais et ils restent agréables à la dégustation. Bon appétit !! 🍴
Son nom vient de son mode de confection qui tient à la douille qui donne Véritable institution en Lorraine et en Allemagne, de spécialité Autrichienne, les « spritz » ou sablés. Des petits sablés doux et craquants. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Biscuits spritz viennois spritz sablés biscuits. Spritz les biscuits sablés au beurre.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Sablés Spritz est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette Sablés Spritz recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
