Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Filet mignon séché vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
À faire filet mignon séché tue seul besion 3 Ingrédients et 1 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de filet mignon séché :
- Utilisation 1 Filet mignon de porc
- Fournir Gros sel
- Préparer Herbes de Provence
J'affectionne le filet mignon et la charcuterie. Un filet mignon de porc séché ce n'est pas la première fois que j'en fait mais je n'avais jamais publié la recette, idem pour le magret séché. Bien le sécher (s'il n'est pas bien séché il risque de moisir). Recouvrir votre filet du mélange d'herbes de Provence et poivre et piment d'Espelette.
Filet mignon séché instructions :
- Dans une boîte mettre du gros sel, le filet mignon et le recouvrir de gros sel - Fermer la boite et mettre au réfrigérateur entre 12 à 15 heures - Au bout de ce temps, passer le filet mignon sous l'eau, l'essuyer avec du papier absorbant et le rouler dans les herbes de Provence - Enrouler le filet mignon dans un torchon propre et le laisser sécher environ 3-5 semaines dans le bac à légume du réfrigérateur
Le filet mignon séché apporte de la nouveauté dans la gamme des charcuteries Ader. Dégraisser parfaitement le filet mignon et retirer la membrane qui entoure le muscle. Couper l'extrémité un peu effilée pour avoir une épaisseur constante sur tout la longueur du filet. Saupoudrer le filet mignon avec le sucre sur toutes ses faces. Mettre le filet dans le moule à cake sur le lit de sel , poivrer.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Filet mignon séché est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Filet mignon séché recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
