Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette en utilisant 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette :
- Vous avez besoin 1 potiron d'1kg (sinon 2 petits)
- Vous devez vous préparer 25 cl lait
- Vous devez vous préparer 25 cl crème épaisse
- Utilisation sel, poivre,piment d'Espelette
- Fournir 1 c à s d'huile d'olive
- Vous avez besoin 1 c à s de graisse de canard
- Vous avez besoin 7 feuilles de sauge
- Fournir 1 feuille de laurrier
- Préparer 1 branche de thym
- Fournir 1 bouillon de volaille
Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette pas à pas :
- Couper et enlever les graines, réserver la chair, saler, poivrer, mettre le piment d’Espelette, le laurier, le thym, l’ail, les feuilles de sauge et la graisse de canard et mettre au four à 160° pendant 3h avec son chapeau ou 1h45 si petit potiron Préparer pendant ce temps la sauce de sauge : Porter à ébullition : 25 cl de lait, 25cl de crème épaisse, sel, piment, et huile d’olive Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu. Sortir le potiron du four, sortir la chair
- Pour la sauce : Porter à ébullition 25cl de lait, 25 cl de crème épaisse, sel, piment d'Espelette, l'huile d'olive
- Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu
- Sortir le potiron du four, récupérer la chair et la mettre dans un mixer avec une bonne c. à s. de crème, et du bouillon de volaille (cube ou autre) - Mixer le tout de façon à obtenir une crème onctueuse
- Filtrer la sauce de sauge et verser sur le velouté au moment de servir
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
