La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Pastel nata , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire pastel nata en utilisant 7 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de pastel nata :
- Vous devez vous préparer 50 cl lait
- Préparer 150 g sucre
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe maïzena
- Fournir le zeste d'un demi citron bio
- Vous devez vous préparer 4 oeufs
- Préparer 1 pâte feuilletée
- Vous devez vous préparer Canelle
The pastries have crisp, puff pastry crusts that are filled with a luscious baked egg custard. You can make the pastry and filling up to several days ahead and assemble them right before baking. Pastel de nata is the Portuguese word for custard cakes. This decadent dessert is a specialty of Lisbon and features buttery flaky tarts filled with caramelized egg custard.
Pastel nata instructions :
- Dans des petits moules répartir des disques de pâte feuilleté, en faisant des beaux rebords
- Diluez la maïzena dans les 50 cl de lait. Fouettez bien. Ajoutez le zeste de citron. Portez ensuite le lait à ébullition en fouettant régulièrement. Au premier bouillon retirez du feu et réservez.
- Séparer les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes, réserver les blancs pour une autre recette.
- Préparez un sirop de sucre : Mélangez 150g de sucre et un petit peu d’eau. Faites chauffez et faite fondre le sucre tranquillement. Cuir le sirop jusqu’à ce qu’il fasse de grosses bulles.
- Retirez-le alors du feu puis incorporez-le au mélange lait/Maïzena petit à petit en remuant régulièrement et assez vigoureusement. Ôtez le zeste du citron.
- Ajoutez ensuite les oeufs toujours en fouettant régulièrement.
- Déposez les petites moules emplis de pâte sur une plaque de cuisson. Remplissez-les au 3/4 avec la crème.
- Cuir dans un four préchauffez au maximum (entre 250 et 300°c) pendant 7 à 10 minutes de cuisson. Surveillez bien. Saupoudrez de cannelle et manger chaud.
It is a must-try dessert if you ever find yourself in the Portuguese capital. They can be made at home, but the most famous custard tarts are from the Confeitaria de Belém in Lisbon, that's why they are called Pastéis de. Pastel de nata is a flaky, crispy pastry filled with a light egg custard, often with a tiny bit of lemon. Although the original recipe is top secret, many Portuguese bakers developed their own version of the pastry. Did I mention they are absolutely delicious?!
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Pastel nata est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Pastel nata recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
