La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) en utilisant 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) :
- Préparer Pour une centaine de beignets environ:
- Vous devez vous préparer 500 g farine
- Utilisation 125 g beurre
- Vous devez vous préparer 4 oeufs
- Fournir 4 cuillères à soupe sucre
- Vous avez besoin 3 cuillères à sucre de crème (facultatif, mais c'est meilleur! ;-) )
- Fournir 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer Sucre glace
- Fournir parfum au choix (vanille, fleur d'oranger, rhum, alcool de mirabelle pour les lorrains…). Pour moi c'est un peu de rhum qui sert de conservateur à mes bâtons de vanille!
- Vous devez vous préparer 1,5 l bonne huile à friture
- Vous avez besoin 1 bassine à frite à l'ancienne (cela doit être possible avec une friteuse, mais je reste avec les vieilles méthode pour les recettes traditionnelles et en grandes quantités!)
Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) instructions :
- Faire fondre le beurre. Mélanger tous les ingrédients en commençant par la farine (je débute avec une cuillère bois et je termine à la main). On obtient une pâte élastique bien homogène. Laisser reposer au moins 1 heure (à l'idéal une nuit) au réfrigérateur.
- Etaler la pâte, petites boules par petites boules, sur un plan de travail fariné, comme on le ferait pour une pâte à tarte, étendre pour qu'elle soit le plus fine possible (les beignets seront plus croustillants). Découper en losanges. Je fais une entaille au centre de chaque morceaux pour aider à évacuer l'huile pendant et après la cuisson.
- Mettre chauffer l'huile dans la friteuse et déposer 7 à 8 beignets dedans. On peut replier une pointe dans le trou central pour donner une forme plus amusante. Retourner à mi cuisson. Sortir à l'écumoire et laisser égoutter. L'huile doit être bien chaude. La cuisson est rapide (30sec environ). Les beignets doivent dorer des 2 côtés
- Faire de même jusqu'à épuisement de la pâte. C'est un peu long.. mais tellement bon! Mettre en plat ou saladier et saupoudrer de sucre glace.
Prenez ces idées de recettes Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles.... selon la région!) et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles.... selon la région!) recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
