La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner saumon gravlax de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de saumon gravlax! Tout d’abord, du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir saumon gravlax en utilisant 6 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de saumon gravlax :
- Fournir 400 gr filet de saumon
- Vous avez besoin 200 gr gros sel
- Vous devez vous préparer 100 gr sucre en poudre
- Fournir 2 à 3 cuillères à soupe d’aneth séchée
- Vous devez vous préparer ou mieux 1/2 botte mini d’aneth fraîche ciselée
- Fournir Poivre
This is the traditional Swedish gravlax recipe. Nowadays lots of varieties have evolved, but this is the original. It is traditionally served with the mustard sauce ('Gravlaxsas') and lemon. I recommend a German or Californian dry or semi-dry white wine to this.
Saumon gravlax pas à pas :
- Dans un récipient à couvercle type Tupperware mélanger sucre, sel, aneth et poivre à votre gout. Fermer le couvercle et secouer pour bien mélanger.
- Rincer le filet de saumon sous l’eau froide avant de le sécher avec du papier absorbant.
- Frotter la chair avec de votre mélange.
- Verser le mélange dans un plat et déposer dessus votre filet de saumon peau vers le haut.
- Filmer le tout puis déposer le plat au frigo avec un poids dessus.
- Laisser « mariner » au froid pendant 48h, en éliminant régulièrement (toutes les 12h environ) le liquide qui s’est formé.
- Au bout de 48h sortir votre saumon, le rincer abondamment sous l’eau froide. Et le sécher ensuite sur du papier absorbant.
- Voilà votre gravlax est prêt. Vous pouvez le déguster tel quel découpé en fines tranches comme du saumon fumé, sur ses toast, dans une salade, ou mélangé à du saumon frais dans un tartare de saumon et des lasagnes.
Because of the simplicity of the recipe, the salmon has to be of the best quality and freshness available. It's very similar to lox, the deli counter favorite, but gravlax is usually cured with spices and fresh herbs (unlike lox, which is left plain). All you need to make gravlax at home is a baking dish and two heavy cans to use as weights during the curing process. Use a carving knife to cut the salmon in half lengthwise. Trim off any remaining dark flesh from the skin side of each piece.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Saumon gravlax recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Saumon gravlax recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
