Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Tarte aux Champignons des bois & Comté recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez avoir tarte aux champignons des bois & comté en utilisant 15 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tarte aux champignons des bois & comté :
- Utilisation 200 g champignons de Paris
- Vous devez vous préparer 200 g champignons des bois (girolles, bolets,…)
- Utilisation 3 belles carottes
- Préparer 250 g châtaignes, cuites en bocal
- Vous avez besoin 1 oignon
- Utilisation 2 gousses d’ail fumées
- Utilisation 30 g noix de pécan
- Préparer Huile d’olive
- Vous avez besoin Sel et poivre
- Préparer 1/2 bouquet de persil frais
- Vous devez vous préparer 220 g farine de blé
- Vous avez besoin 90 g comté
- Vous devez vous préparer 120 g beurre
- Vous avez besoin 40 g d’eau
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe cumin
Faites-les revenir à feu vif dans une poêle avec le beurre. Découper les champignons en lamelles, et les faire revenir dans de l'huile. Ils doivent avoir perdu beaucoup d'eau avant d'être "entartés". A mi-cuisson, ajouter une gousse d'ail émiettée.
Tarte aux Champignons des bois & Comté pas à pas :
- Hacher finement le persil et les gousses d’ail. Réserver au frais
- Préparer la pâte : Commencer par mixer très finement 50g de comté. Mettre la farine, le comté mixé finement, le beurre coupé en dés et pétrir. Ajouter l’eau et le cumin. Pétrir de nouveau jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux mains ou aux parois de votre bol de robot. Faire une boule avec la pâte et la mettre au frais
- Pendant ce temps, couper les carottes en tout petits cubes et hacher l’oignon. Les faire cuire ensemble à la poêle dans un filet d’huile d’olive pendant 15 minutes
- Ajouter les champignons de Paris émincés et cuire de nouveau 10 à 15 minutes. Saler et poivrer. Mixer le reste de comté et l’ajouter, mélanger
- Préchauffer le four à 180°
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Tapisser votre moule d’une feuille de papier sulfurisé et y poser votre pâte. La pré-cuire au four pendant 15 minutes
- Ajouter au fond de la tarte votre préparation à base de carottes et champignons. Cuire au four 30 minutes
- Au moment de servir, faire sauter à la poêle les champignons des bois et les châtaignes coupées en cubes dans un filet d’huile d’olive avec le persil et l’ail mixés. Cuire pendant 10 minutes. Saler et poivrer
- Ajouter les champignons des bois et les châtaignes sautés sur votre tarte et parsemer de noix de pécan concassées.
- Vous pouvez accompagner une part de cette tarte avec une salade de mâche agrémentée de noix concassées, de poires coupées en dés et d’une vinaigrette à base d’huile de noix et de vinaigre balsamique. Ou pourquoi pas une salade d’endives et de pommes en dés ?
Pendant ce temps, étaler la pâte dans un plat à tarte, la piquer et la faire pré-cuire une dizaine de minutes. Délicate entrée, la tarte aux champignons peut se réaliser avec diverses variétés de ce légume fort en goût : champignons de Paris pour une recette qui plaira aux grands comme aux petits, champignons des bois pour une recette plus parfumée. Servie avec une salade verte, la tarte aux champignons s'avère savoureuse. Emincer les champignons Faire revenir les champignons dans le beurre avec l'échalote hachée Retirer les champignons en laissant le liquide et dans ce même récipient faire une sauce Béchamel en. Mélangez farine et sel, puis ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tarte aux Champignons des bois & Comté, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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