La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Tarte aux Champignons des bois & Comté , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez cuire tarte aux champignons des bois & comté en utilisant 15 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte aux champignons des bois & comté :
- Fournir 200 g champignons de Paris
- Utilisation 200 g champignons des bois (girolles, bolets,…)
- Vous devez vous préparer 3 belles carottes
- Vous devez vous préparer 250 g châtaignes, cuites en bocal
- Préparer 1 oignon
- Utilisation 2 gousses d’ail fumées
- Vous devez vous préparer 30 g noix de pécan
- Utilisation Huile d’olive
- Vous avez besoin Sel et poivre
- Vous devez vous préparer 1/2 bouquet de persil frais
- Préparer 220 g farine de blé
- Fournir 90 g comté
- Fournir 120 g beurre
- Fournir 40 g d’eau
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe cumin
Faites-les revenir à feu vif dans une poêle avec le beurre. Découper les champignons en lamelles, et les faire revenir dans de l'huile. Ils doivent avoir perdu beaucoup d'eau avant d'être "entartés". A mi-cuisson, ajouter une gousse d'ail émiettée.
Tarte aux Champignons des bois & Comté pas à pas :
- Hacher finement le persil et les gousses d’ail. Réserver au frais
- Préparer la pâte : Commencer par mixer très finement 50g de comté. Mettre la farine, le comté mixé finement, le beurre coupé en dés et pétrir. Ajouter l’eau et le cumin. Pétrir de nouveau jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux mains ou aux parois de votre bol de robot. Faire une boule avec la pâte et la mettre au frais
- Pendant ce temps, couper les carottes en tout petits cubes et hacher l’oignon. Les faire cuire ensemble à la poêle dans un filet d’huile d’olive pendant 15 minutes
- Ajouter les champignons de Paris émincés et cuire de nouveau 10 à 15 minutes. Saler et poivrer. Mixer le reste de comté et l’ajouter, mélanger
- Préchauffer le four à 180°
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Tapisser votre moule d’une feuille de papier sulfurisé et y poser votre pâte. La pré-cuire au four pendant 15 minutes
- Ajouter au fond de la tarte votre préparation à base de carottes et champignons. Cuire au four 30 minutes
- Au moment de servir, faire sauter à la poêle les champignons des bois et les châtaignes coupées en cubes dans un filet d’huile d’olive avec le persil et l’ail mixés. Cuire pendant 10 minutes. Saler et poivrer
- Ajouter les champignons des bois et les châtaignes sautés sur votre tarte et parsemer de noix de pécan concassées.
- Vous pouvez accompagner une part de cette tarte avec une salade de mâche agrémentée de noix concassées, de poires coupées en dés et d’une vinaigrette à base d’huile de noix et de vinaigre balsamique. Ou pourquoi pas une salade d’endives et de pommes en dés ?
Pendant ce temps, étaler la pâte dans un plat à tarte, la piquer et la faire pré-cuire une dizaine de minutes. Emincer les champignons Faire revenir les champignons dans le beurre avec l'échalote hachée Retirer les champignons en laissant le liquide et dans ce même récipient faire une sauce Béchamel en. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle. Jetez-y tous les champignons et faites sauter a feu vif, jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau de végétation. Recouvrez l'ensemble avec l'autre pâte feuilletée en bordant le tour vers l'intérieur.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tarte aux Champignons des bois & Comté, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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